Boutique Biologiquement.comPommes confites au four au caramel de sirop d’agave bio et spéculoos

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Recette pommes confites au four au caramel de sirop d’agave bio et spéculoos

Préparation

pour Pommes confites au four au caramel de sirop d’agave et spéculoos

Préchauffez le four th.5 (160°C).

Préparez la sauce caramel :

Dans une poêle ou une casserole à fond épais chaude, versez le sirop d’agave et laissez caraméliser. Colorez jusqu’à obtenir une jolie couleur rousse. Incorporez le beurre et la crème petit à petit, mélangez bien. Réservez.

Pelez et videz les pommes. Disposez-les dans un plat allant au four, arrosez-les de caramel et cuisez pendant 1 heure. Arrosez les pommes de la sauce tout au long de la cuisson pour bien les confire.

Au moment de servir, disposez-les sur assiette, arrosez-les de sauce au caramel et émiettez un spéculoos par-dessus. Servez aussitôt.

Astuces
pour Pommes confites au four au caramel de sirop d’agave et spéculoos

Variez les biscuits en utilisant par exemple des amaretti. Vous pouvez accompagner ce dessert d’une glace à la vanille.

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