Les sucres complets naturels, non raffinées, sont meilleurs pour la santé (l’agavebio antioxydant naturel puissant). Habituez vos enfants à leur goût plus subtil et leurs qualités nutritionnelles.

Les enfants adorent, en général, le goût du sucre et, pourtant, le sucre blanc, celui que l’on trouve dans nos cuisines, n’est pas toujours très bon pour la santé et il favorise les caries. En effet, il est essentiellement composé de saccharose, il est vite assimilé par l’organisme et comme c’est un produit rafiné, c’est-à dire-transformé par des processus industriels, il n’apporte pas beaucoup de nutriments et autres sels minéraux. Il vaut donc mieux limiter sa consommation.

Mais comment faire pour ne pas priver totalement les enfants de ce goût sucré dont ils raffolent? Il faut se tourner vers les sucres complets naturels comme le miel, le sucre roux ou les sirops d’érable ou d’agave: ils sont moins caloriques et gorgés de vitamines et de minéraux. En outre, ils sont assimilés moins rapidement, donc produisent de l’énergie plus longtemps. Petit tour d’horizon de ces alternatives au sucre blanc.

Le miel : vertus thérapeutiques et goûts variés
Ce produit issu de la ruche est connu pour ses vertus nutritionnelles et thérapeutiques. Il contient une grande quantité et une grande variété de vitamines, sels minéraux, oligoéléments et même des “antibiotiques naturels”. Il est utilisé en médecine pour ses vertus aseptisantes et cicatrisantes sur les plaies! C’est un véritable concentré d’énergie pour prévenir les coups de fatigue, les baisses de moral. Il soulage aussi les maux de gorge et même les troubles légers du sommeil.
En fait, il bénéficie des propriétés de la plante butinée: le miel de pin et de sapin est recommandé pour tous les problèmes affectant les voies respiratoires, les états grippaux. Le miel d’acacia pour les troubles intestinaux. Le miel de lavande apaise les insomnies légères et les ballonnements.

Enfin, il est moins calorique que le sucre blanc: jusqu’à 20 % de calories en moins.

Une cuillère à café quotidienne dans une tasse de lait ou un yaourt fera bénéficier de tous ses bienfaits et permettra de varier et de faire découvrir de nouvelles saveurs selon le miel choisi.

Le sucre roux et le sucre complet
Il s’agit de sucres plus naturels, donc contenant plus de vitamines et de sels minéraux que le sucre blanc. C’est d’ailleurs à la couleur que l’on peut constater qu’ils sont pas ou moins raffinés. Le sucre roux, lui, a subi un processus de raffinage, mais moins que le sucre blanc. C’est pour cela qu’il contient plus de minéraux, en particulier du calcium, mais il est tout aussi calorique! Néanmoins, il est connu pour moins favoriser les caries.

Le sucre complet, vendu en magasin bio, n’a subi aucun traitement: il est donc plus riche en vitamines, minéraux.. et il est généralement très apprécié pour son bon goût de caramel.

Remplacer le sucre blanc : sucre roux, miel, sirop d'agave...

Remplacer le sucre blanc : sucre roux, miel, sirop d’agave…

Sirop d’érable et sirop d’agave
Le sirop d’érable, cher aux Américains et aux Canadiens, présente une quantité de saccharose assez proche du sucre blanc, mais contient du zinc, du magnésium, du potassium et du fer. Il est très onctueux et est délicieux bien sûr sur les crêpes, mais aussi dans les yaourts ou fromage blanc.

Si le sirop d’érable est issu de la sève de l’arbre du même nom, le sirop d’agave est tiré d’un cactus qui se trouve au Mexique. Son principal avantage est son très grand pouvoir sucrant qui permet, avec une dose réduite, d’obtenir le même goût sucré qu’une quantité bien plus importante de sucre blanc: il permet de réduire nettement la consommation de sucre. Mais, ce n’est pas tout, il est aussi connu pour stimuler les défenses immunitaires, car il contient de la silice qui déclenche la production d’anticorps.

Le sucre roux et le sucre complet
Il s’agit de sucres plus naturels, donc contenant plus de vitamines et de sels minéraux que le sucre blanc. C’est d’ailleurs à la couleur que l’on peut constater qu’ils sont pas ou moins raffinés. Le sucre roux, lui, a subi un processus de raffinage, mais moins que le sucre blanc. C’est pour cela qu’il contient plus de minéraux, en particulier du calcium, mais il est tout aussi calorique! Néanmoins, il est connu pour moins favoriser les caries.

Le sucre complet, vendu en magasin bio, n’a subi aucun traitement: il est donc plus riche en vitamines, minéraux.. et il est généralement très apprécié pour son bon goût de caramel.

Sirop d’érable et sirop d’agave
Le sirop d’érable, cher aux Américains et aux Canadiens, présente une quantité de saccharose assez proche du sucre blanc, mais contient du zinc, du magnésium, du potassium et du fer. Il est très onctueux et est délicieux bien sûr sur les crêpes, mais aussi dans les yaourts ou fromage blanc.

Si le sirop d’érable est issu de la sève de l’arbre du même nom, le sirop d’agave est tiré d’un cactus qui se trouve au Mexique. Son principal avantage est son très grand pouvoir sucrant qui permet, avec une dose réduite, d’obtenir le même goût sucré qu’une quantité bien plus importante de sucre blanc: il permet de réduire nettement la consommation de sucre. Mais, ce n’est pas tout, il est aussi connu pour stimuler les défenses immunitaires, car il contient de la silice qui déclenche la production d’anticorps.


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